お店や外食で簡単に食べたり手に入った麺類も
レストランは閉鎖、スーパーには長蛇の列と
自粛生活では摂取は難しく．．．
それでも食べたいなら作るしかない！
なので覚えたのは麺作り．．．
捏ねたり、踏んだり、寝かしたり、伸ばしたり、切ったり
なんでもやってみないとわからないコトだらけ
改めて職人さんを尊敬しちゃうし
色々と発見したコトとても多し
手間暇かけて作る食事
材料とその配合や原料の生産地
様々なレシピに由来と歴史
食文化のある国で生まれ育って良かったなあ
コロナ後の生活がどう変化するのかまだわからないけど
この間で身に付けたものは
この先もずっと活かして楽しみたいものです
